“Il vino è vivo – evento culturalmente idoneo” al Casolare dei Segreti
Giovedi 10 febbraio presso il ristorante Il Casolare dei Segreti di Treia (MC) si terrà un evento enogastronomico di eccezione: “Il vino è vivo –
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Brodetto, Brodetti – il Brodetto alla Termolese Nato come piatto povero dei pescatori, che durante i giorni di lavoro in mare si cibavano dei pesci
Un week end enologico da sballo nella Capitale
Un week end enologico da sballo nella Capitale Il settore enogastronomico è inflazionato in questi anni da eventi secondari, di scarso interesse e scopiazzature varie,
Quell’acino che lacrima
Due parole sul Lacrima di Morro d’Alba, tesoro nascosto delle colline marchigiane In principio c’era questo vitigno strano, dalle bacche scurissime, quasi nere, aromatico, profumatissimo.
Architettura & Vino: le cantine di Design
Architettura & Vino: quando il design incontra le cantine Non è certamente semplice per un architetto intraprendere la progettazione di una cantina: di uno spazio
Involtini di pesce spada al forno
INVOLTINI DI PESCE SPADA AL FORNO Ingredienti per 4 persone: 12 fettine sottili di pesce spada g 150 di pangrattato 2 cucchiai di pinoli 2
Carne dei pastori
CARNE DEI PASTORI Ingredienti per 4 persone: g 400 di polpa di maiale g 300 di pecorino fresco 2 cipolle 3 spicchi d’aglio olio d’oliva
Budino di patate
BUDINO DI PATATE Ingredienti per 6 persone: g 500 di patate 2 uova g 80 di burro sale e pepe Per la cottura: Burro per
Piatti tipici dell’Umbria : le Braciolette alla Perugina
Piatti tipici dell’Umbria : le Braciolette alla Perugina Ingredienti per 4 persone: g 400 di sottili fette di lonza di maiale 1 cucchiaio di burro