Pane d’Italia: un viaggio culinario attraverso le sue diverse regioni.
Il pane è sempre presente sulle tavole degli Italiani: come accompagnamento, pasto principale in un panino farcito o per fare scarpetta. Scopriamo alcune tipologie regionali,...
Il mondo dell’arte bianca in Italia è caratterizzato da molteplici prodotti tipici, con diverse caratteristiche che cambiano in base alle usanze e in base ai prodotti accompagnati, companatico appunto significa ciò che mangiamo accompagnato dal pane.
In dalcune zone troveremo consistense, forme e salature molto diverse, a seconda dei salumi e formaggi. Piu sale nel pane meno sale nel companatico.