Risi e Bisi
Risi e Bisi: Un Viaggio nel Cuore della Cucina Veneta I Risi e Bisi sono molto più di un semplice piatto di riso e piselli:...
Primi piatti
Risotto al Monte Veronese DOP e radicchio
Risotto al Monte Veronese DOP e radicchio Ingredienti per il risotto al Monte veronese 320g di riso Vialone Nano 150g di Monte Veronese DOP 1...
Brodetto fanese
Brodetto fanese Ingredienti per 4 persone: 2 kg di pesce misto (canocchie, gattuccio, mazzola, pesce prete, rana pescatrice, razza, pesce San Pietro, scorfano, seppia, tracina)...
Pasta alla Genovese
Pasta alla Genovese: la ricetta originale napoletana, un trionfo di sapori Un piatto simbolo della cucina partenopea, la pasta alla genovese è un’esplosione di gusto,...
Risotto alla Milanese
Un classico della cucina lombarda, il risotto alla milanese è un piatto ricco e gustoso, perfetto per celebrare occasioni speciali o per una cena gourmet....
Canederli Trentini al Burro e Salvia
Canederli Trentini al Burro e Salvia Ingredienti: 300 g di pane raffermo 150 ml di latte 2 uova 100 g di speck tritato 50 g...
La Struncatura
Struncatura, pasta della Piana di Gioia Tauro La pasta è uno dei simboli che più rappresenta la cultura italiana dentro e fuori i confini nazionali....
Pici all’Aglione
Tutto sui pici all’Aglione della Valdichiana Non sono spaghetti e non sono tagliatelle. I pici sono un unicum toscano, una ricetta tipica assolutamente da provare....
Risotto Carnaroli ai petali di rosa rossa
Risotto ai petali di rosa rossa Tempo di esecuzione 50 minuti, per quattro persone 360 g di riso Carnaroli 2,5 l di brodo vegetale composto...
Agnolotti alla Piemontese
Gli agnolotti alla piemontese Chiamati localmente agnolòt o gnolòt , sono una tipica pasta ripiena che tradizionalmente viene preparata e mangiata nelle festività, ormai diffusa in tutto il...