Agnello del Centro Italia IGP Zona di produzione: Come indicato dal nome l’Agnello del Centro Italia IGP, deve essere nato e allevato nelle colline e...
Pistacchio verde di Bronte DOP Caratteristiche del pistacchio verde di Bronte Il “Pistacchio Verde di Bronte” DOP all’atto dell’immissione al consumo deve rispondere, oltre alle...
Storia del pomodorino del piennolo Già dal 1885 pubblicazioni della Regia Scuola Superiore di Agricoltura di Portici testimoniano l’utilizzo del pomodorino conservato al piènnolo o...
Lardo di Colonnata IGP Zona di produzione: il Lardo di Colonnata IGP è un salume tipico della Toscana, originario appunto di Collonnata frazione del comune...
Guanciale Il guanciale è storicamente utilizzato come insaporitore dei cosiddetti piatti poveri della tradizione. Si ottiene dalla guancia del maiale, ricco di grasso consistente e...
Il Ciauscolo IGP Salume storico delle colline dei sibillini e zone di montagna marchigiane, prodotto con i tagli di maiale pesante, allevato anticamente a casa...
Pecorino Romano Dop Il Pecorino Romano è un formaggio tradizionale a pasta dura, cotta, prodotto esclusivamente con latte fresco di pecora, intero, proveniente dagli allevamenti...
Il pane di patate Il pane di patate è presente in diverse regioni Italiane, soprattutto nelle zone montane, dove la carenza di grane e conseguentemente...
Parmigiano Reggiano DOP, una storia lunga oltre nove secoli. Nel mondo, una delle bandiere che rappresenta l’Italianità è indubbiamente quella del Parmigiano Reggiano. Il formaggio...
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