Il cacio Lucardo (o Marzolino) fresco si presenta con pasta morbida, colore bianco crema, odore intenso e sapore delicato, quello stagionato pasta semidura con leggera occhiellatura, colore giallo paglierino con profumo aromatico
Latte
Il cacio Lucardo si produce con latte di pecora
Origine
Il cacio Lucardo si produce inToscana
Forma
Viene confezionato in panierini di vetrice
Dimensioni
In media una forma pesa tra i 3 ed i 3,5kg.
Caratteristiche
Stagionatura
Storia
Il Cacio Lucardo o Marzolino è un formaggio recentemente tornato in voga,dopo essere andato in disuso.
Prodotto con latte di pecora è ottimo da consumarsi fresco o stagionato.