Vino Chambave Muscat D.O.C. : Valle D’Aosta o Vallée d’Aoste
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Prodotto |
Lo Chambave Muscat è un vino molto pregiato e ricercato nella versione “flétri”, dove diventa vino da meditazione. Ricavato dai grappoli migliori del Moscato bianco lasciati appassire in particolari ambienti arieggiati e riparati dal sole, viene vinificato solo quando i pregiati chicchi perdono gran parte dell’acqua, evidenziando la loro ricchezza zuccherina ed aromatica |
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Vitigni |
Moscato bianco 100% |
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Specifiche DOC |
Resa massima per ha: 100 qli. |
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Caratteristiche organolettiche |
Aspetto Limpido |
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Qualificazione | Passito “flétri” | |
Abbinamenti : Si presta ad essere bevuto fuori pasto come aperitivo, anche se trova buon abbinamento con crostacei e formaggi di media stagionatura. E’ indicato per la preparazione dello zabaione. Va servito fresco, attorno agli 8° – 10°. Il “flétri” è un vino da meditazione. Si sposa molto bene con le tegole e la pasticceria secca. |
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