Degustazione Verticale
Bertani Amarone Della Valpolicella Classico 2000
Il video tratta del vino Amarone Bertani 2000 , concentrandosi sulle sue caratteristiche e sul processo di produzione.
- Caratteristiche del vino: Il vino ha un bel colore rosso rubino [00:05]. Al naso, non ha note di sovramaturazione, ma offre sentori fruttati vivi e freschi di mora, ciliegia e prugna [02:23]. Ci sono anche note speziate piacevoli come tabacco dolce e noce moscata, e accenni di menta e tamarindo [04:14]. Al gusto, il vino ha una piacevole componente fruttata e il 15% di alcol è ben gestito da una vivace acidità [04:41]. I tannini sono delicati e il finale ha note di cioccolato [05:22].
- Processo di invecchiamento: Questa annata è stata imbottigliata nel febbraio 2007 ed era rimasta in botte dal novembre 2001, per un totale di 65 mesi [00:29]. I vinificatori hanno ridotto la dimensione delle botti di legno per accelerare il processo di invecchiamento del vino e mantenerne la qualità [01:45]. Questo cambiamento ha ridotto il periodo di invecchiamento necessario in botte da 8-9 anni a 5 anni [02:04].
Data la lunghezza della degustazione ne abbiamo fatto 5 parti,
Video annata
