Canederli Trentini al Burro e Salvia
- Ingredienti:
- 300 g di pane raffermo
- 150 ml di latte
canederli burro e salvia - 2 uova
- 100 g di speck tritato
- 50 g di farina
- 1 cipolla
- Burro, salvia, sale, pepe, noce moscata
- Preparazione:
- Tagliare il pane a cubetti e ammollarlo nel latte per circa 20 minuti.
- Aggiungere le uova, lo speck, la cipolla tritata soffritta e un pizzico di noce moscata.
- Amalgamare il tutto con la farina fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Formare delle palline e cuocerle in acqua salata bollente per 10-12 minuti.
- Condire con burro fuso aromatizzato alla salvia e servire caldi.
