CENA DI SAN MARTINO 2012

In occasione della festa di San Martino, proponiamo ai nostri associati e ai simpatizzanti della nostra associazione, una cena degustazione a carattere autunnale, dove i frutti del bosco la fanno da protagonisti.

Venerdì 11 Novembre
“San Martino, cucina e vino”
una serata dedicata alla “castagna” nella splendida cornice del ristorante Mangia di Civitanova Marche Alta.

Ad intervenire oltre alla cantina Mancinelli di Morro D’Alba, premiata con i 5 Grappoli della guida A.I.S., il professor Natale Giuseppe Frega, Docente all’università di Agraria di Ancona che ripercorrerà la nascita , l’evoluzione e la tradizione di questo importante frutto autunnale.

Il menù della serata

Carpaccio al profumo di sottobosco

Fagottino di castagne caprino e porcini

Risotto al bosco

Tacchino alle castagne con riduzione al brandy

Cremoso al cioccolato e spuma di marroni

I vini saranno presentati dalla cantina Mancinelli di Morro d’Alba.