La polenta, il piatto caldo per il freddo per eccellenza
Polenda, Pulenda, Polentò, Polentone. Tanti nomi che declinano la polenta, antichissimo piatto a base di cereali, tipico del centro e soprattutto del nord Italia.
E tante le varianti, riconducibili tuttavia a due stili diversi: più compatta e densa quella del nord, più liquida quella del centro Italia.
In comune, un indice di gradimento eccezionale (quante persone conoscete che non mangiano polenta?) e la capacità di saziare anche gli stomaci più accaniti.
Quando arriva il freddo il desiderio sale….Enogastronomia organizza venerdi 22 ottobre una cena a base di polenta con i vini di Vignamato produttore top di Verdicchio, in accompagnamento.
Il tutto nell’ormai ipercollaudato Mangia Agriturist di Civitanova Marche (MC).
A presto per i dettagli!
La polenta e le sue varianti, serata al Mangia Agriturist
Reportage fotografico serata Polenta al Mangia Agriturist
