Vino  Picolit D.O.C.G dei Colli orientali del Friuli

Zona di produzione:

Il vino Picolit viene prodotto nei comuni della Provincia di Udine
Storico vino da meditazione con profumazioni intense e caratteristiche, viene ottenuto vinificando l’uva dopo la passitura attraverso l’esposizione all’aria delle uve, che asciugando, concentrano gli zuccheri.

Vitigni

Picolit 100% o 85%- Massimo 15% vitigni locali

Specifiche DOCG

Resa massima per ha: 40 qli.
Resa massima di uva in vino: 70%.
Gradazione alcolica minima: 13%.
Acidita’ totale: 5 per mille.
Estratto secco netto minimo: 16 per mille.

Caratteristiche
organolettiche

Colore: giallo paglierino più o meno intenso
odore: delicato, fine, gradevole
Sapore: amabile o dolce, caldo, armonico

Abbinamenti

E’uno dei classici vini da meditazione adatto per accompagnare formaggi erborinati, salumi grassi e inoltre da abbinare con dolci tradizionali del posto e pasticceria secca o cioccolato.