Vino Cirò rose D.O.C.


	VINO CIRO’ ROSE’ D.O.C.


Prodotto	vino rosè D.O.C. della Calabria
Vitigni	Gaglioppo con eventuali aggiunte di Trebbiano toscano e/o Greco bianco fino ad un massimo del 5%.
Specifiche DOC	Resa max. per ha: 115 q.li Resa massima di uva in vino: 70% Gradazione alcolica minima: 13,5%. Acidità totale minima: 4,5-8 per mille. Estratto secco netto minimo: 20-33 per mille. Ceneri: 2,5-3,5 per mille.
Qualificazioni	se proveniente dai territori di Cirò e Cirò Marina, il tipo rosso può portare la qualifica “Classico”. Con un periodo di invecchiamento di 3 anni ed una gradazione alcolica minima del 13,5%, può portare la qualifica “Riserva”.
Caratteristiche organolettiche	colore da rosso rubino a rosato; profumo gradevole, delicato anche se intensamente vinoso; sapore di corpo, caldo, armonico, vellutato con l’invecchiamento.
Abbinamenti	Questo vino si abbina con antipasti magri, piatti della cucina marinara, polpi e seppie in umido, anche con sughi piccanti e saporiti, piatti a base di uova.