Cacio e pepe
Cacio e pepe è un piatto storico della tradizione gastronomica romana. La pasta deve essere rigorosamente il tonnarello ovvero una pasta lunga come lo spaghetto,...
Primi piatti
Vincisgrassi tipici Maceratesi
Vincisgrassi e no Lasagne La ricetta dei Vincisgrassi, primo piatto tipico della provincia di Macerata nella regione Marche, non ha un semplice Ragù. Nei vincisgrassi...
Orecchiette con cime di rapa alla pugliese
Orecchiette con cime di rapa Piatto tipico Pugliese orecchiette con cime di rapa, è il risultato di una pasta semplice fatta di sola semola di...
Strangozzi alla spoletina
Strangozzi alla spoletina Tipici della cucina tradizionale dell’ Umbria e più precisamente del comprensorio di Spoleto, gli Strangozzi, una sorta di spaghetto di generosa sezione,...
Ribollita di Cavolo nero
Ribollita di Cavolo nero La ribollita è una delle zuppe tradizionali della Toscana, realizzata con il cavolo nero e pane casareccio Innanzi tutto la ricetta...
Amatriciana
Amatriciana Un grande classico della cucina Italiana conosciuto in tutto il mondo, un primo piatto baluardo della cucina tradizionale italiana a base di spaghetti, pomodoro, guanciale e pecorino. Le...
Zuppa della vigilia di Natale
La zuppa della vigilia di Natale dell’Umbria La zuppa della vigilia di Natale è un piatto tipico dell’Umbria preparato, come suggerisce il nome, il 24...
Piatti tipici della Calabria : pasta alla jonica
Pasta alla jonica Ingredienti per 4 persone: g 350/400 di spaghetti g 200 di pomodori freschi 2 peperoni dolci o piccanti 2 spicchi d’aglio g...
Piatti tipici delle Marche : Maccheroni alla pesarese
La ricetta dei Maccheroni alla pesarese, piatto tipico marchigiano Gli ingredienti per preparare i maccheroni alla pesarese La pasta – 600 gr di maccheroni grandi...