CAPRI BIANCO D.O.C.

Prodotto

vino bianco D.O.C. della Campania

Vitigni

Falanghina e Greco, con una presenza di Greco non superiore al 50%; Biancolella 20%.

Specifiche DOC

Gradazione alcolica minima: 11%.
Acidità totale minima: 5 per mille.
Estratto secco netto minimo: 15 per mille.

Caratteristiche organolettiche

colore paglierino chiaro più o meno intenso;
profumo gradevole, caratteristico;
sapore asciutto e fresco.